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Q: 萬里 泰式料理阿德作筆記 在Facebook 的評價

[我這輩子應該都不適合當老師，喉頭緊緊]最近我好像看起來好像每天都很精彩，是的！畢竟我的暑假根本都沒玩到啊！然後夏天就要結束了，幸好老天爺眷顧，讓我從週末開始天天都有活動，雖然韓劇還是撐著眼皮半睡半醒看完，但不是因為工作的忙，而是玩樂的累。今天我大概又回到忙翻天狀態，當然應該昨天也是直播與高歌導致我喉嚨有點使用過度，但今天大概又講了千言萬語，所以我整個都要失聲。我的人生真的沒有中間值！就像午餐要馬餓死，要馬脹死，要馬只吃一點點，要馬吃到要吐，要馬們忙得要死，但好像沒有閒得要死，왜?!?! 噗噗。但這也是人生態度吧！要馬就做好做滿，要馬就都不要開始！大概就是享受那種不論工作或是玩樂，都要累個半死的充實人生，然後再滿頭大汗，大聲喘息。幸好這時總有很多親辜同事在旁，午餐步行千萬里只為一個渴望泰式料理的女子，午後得到熱呼呼的溫州街蘿蔔絲餅，以及一杯星冰樂，讓人就算加班也不飢餓。桑QQQ

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關於萬里泰式料理在 Pattaya 金山泰式料理的評價

萬里泰式料理在吃貨小愛 Facebook 的最讚貼文

By 吃貨小愛

2020-12-03 21:10:40 有 17 人按讚

汰汰熱情酒場-市府店
汰汰熱情酒場是一家非常漂亮的網美餐廳
但不要因為太漂亮就覺得好看不好吃
菜色可是非常優質
不論擺盤還是味道都在水準以上
可說是色香味俱全
汰汰熱情店名都有酒場
當然不會缺酒囉😊
主打各種精釀啤酒🍺
每人只要398元就可以精釀啤酒兩小時內喝到飽🍻

🥤飲料
當天我們四人聚餐
因此飲料共點了四杯
金黃蜂蜜啤酒
淡雅的蜂蜜香味🍯
和啤酒融合🍺
很適合美人兒的一款啤酒

三劍客啤酒花香金啤酒
添加了多種啤酒花的一款烈酒
酒精濃度高達11%
後勁較強不擅喝酒的朋友們要注意一點
喝完配上辣辣的泰式料理超對味🌶️

特調汰式奶茶
真雅芒果汁
因為是泰式料理店當然必點南洋風的飲料囉

🔻泰式涼拌洋蔥皮蛋
酸酸辣辣的開胃菜
還把皮蛋冰鎮過
口感更Q

🔻金錢蝦球
份量很大的蝦球🍤
蝦漿裹粉炸到金黃酥脆
沾上酸甜的醬汁
一上菜就吃光光😋

🔻酥炸雞膝軟骨
這是小愛最愛的一道菜
外皮炸得酥脆
裡面的軟骨QQ的
再配上泰式醬汁和蜂蜜啤酒
真的是完美的下酒菜❤️

🔻雲泰風味椒麻雞
椒麻雞醃製入味
外皮也酥脆
重點是椒麻雞的靈魂─醬汁
調味的很好
完美的比例勾出又椒又麻的味道

🔻脆皮五花豬
挑選肥瘦均勻的五花肉
再把皮烤得脆脆的
咬下去喀喀作響
口感味道都很好

🔻南洋金黃咖哩泰國蝦🦐
汰汰熱情酒場的必點泰國料理
泰國蝦炒得很入味
還很貼心的把蝦背劃開
只要用筷子把肉挑出來就好
完全不用弄髒手
南洋咖哩醬帶點微辣
附上的麵包外皮香脆
內裡柔軟
沾著咖哩醬一起吃
讓小愛連吃了兩塊

🔻泰式嫩烤松阪豬
松坂肉本身肉質就很彈牙
外表烘烤至微焦香
沾上泰式酸辣醬汁
意外的很下飯

🔻南洋海鮮鳳梨炒飯
薑黃飯炒得粒粒分明
還有給料大方的海鮮
鳳梨的酸甜口感🍍
再灑上堅果
讓整道菜的味覺層次豐富起來

汰汰熱情酒場的菜式份量充足又好吃
因此不論你是想吃飽又吃巧
還是喝飽喝巧
都很適合週五下班來聚餐小酌一番🍷

汰汰熱情酒場
：台北市信義區基隆路一段147巷5弄7號1樓
(捷運巿政府站1號出口步行約5分鐘)
📞：(02)2528-0030
🕛：
一~五 11:00-16:00 、17:30-01:00
六~日 17:30-01:00
線上訂位: https://pse.is/MN5UD
低銷：每人300+10%
客服Line@ https://lin.ee/wrtIEOof
UberEats 外送連結
https://reurl.cc/A865pj
UberEats

PS: 收三倍卷, 可刷卡(Visa和Master), 亞洲萬里通 30元/哩

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吃貨小愛

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萬里泰式料理在馬可老師的地中海料理教室 Facebook 的最讚貼文

By 馬可老師的地中海料理教室

2020-08-06 11:37:24 有 132 人按讚

同事今天一進公司就興沖沖地跑來
問我：Chef !chef!!
軟殼蟹是一個品種嗎？
我前幾天吃的那一道炸的香酥的軟殼蟹，連殼都不用剝喔！
一口咬下，蟹肉與酥脆的軟殼
在嘴裡融為一體，螃蟹滋味超級濃厚的啦！
軟殼蟹到底是什麼品種，怎麼這麼好吃啊？

我：喂喂喂.......
有沒有這麼誇張啊！
我做的軟殼蟹你都還沒吃過
怎麼可以說是最好吃的炸軟殼蟹

同事：阿不然........
Chef你就做一道你的酥炸軟殼蟹來PK我們吃看看啊！

#廚師最忌諱人家來刺激廚藝
就因爲這樣.....我又被推坑了

被推坑之餘！我覺得
還是得來說明白✌️大家注意聽啊

軟殼蟹不是一個品種
軟殼蟹是螃蟹
褪殼後不久的一個短暫生態形狀

螃蟹一生大約要經過13次褪殼，每一次蛻殼長大就像是一次生命的重生一般，在蛻殼的同時還會ㄧ並
褪去鰓器、食囊與內臟，因此剛蛻殼後的螃蟹全身是沒有的一絲污垢的🦀️🦀️❤️❤️💯💯

螃蟹在換殼之前，
會先在舊殼底下形成一層柔軟纖薄的新殼，並大量吸水讓舊殼膨脹裂開，然後花費約十幾分鐘慢慢鑽出舊殼，而螃蟹會在蛻殼後找個安全的地方躲起來，經過來讓外殼逐漸變硬、ㄧ但新殼就會開始變硬，
那就算不上是軟殼蟹了😆
所以野生的軟殼蟹是格外珍貴啊！

而我們市面上最常見到的
軟殼蟹大多以養殖方式為主，
一般採用純淨海水循環養殖模式，
池水中更提供大量讓螃蟹躲起來蛻殼的小盒子，這樣的做法效益高，
才可一年四季不間斷的生產

養殖的大部分也都是“鋸緣青蟹”這個品種就是我們常常說的
紅蟳、沙公、沙母

生長在比較深海的
梭子蟹類、也就是我們常說的
花蟹、藍蟹、也就是萬里蟹們
比較不好養殖、
所以就不是軟殼蟹廠商的首選
(想看養殖方式YouTube 上就有喔）

同事邊吃邊問：
哦⋯⋯軟殼蟹真的可以連殼吃？

我：當然可以呀！你不是正在吃嗎😆😆

軟殼蟹整個外殼都可以吃，
只要先將鰓器、口器、腹部生殖器去除後、整隻都可食用
尤其是用橄欖油炸過的更是好吃

那至於該怎麼煮？
我愛用特級初榨橄欖油、與一點點的百里香和大蒜先醃個10分鐘
再沾上義大利00號麵粉
用Picual品種橄欖油油炸
這樣炸出來的口感啊
真的只有用OMG來形容

同事：那軟殼蟹料理只能油炸嗎？

我：軟殼蟹脆弱柔嫩，如果用料理一般螃蟹的蒸煮方式，會變得軟爛以大火力煎炸出金黃酥脆的表皮
才是王道啊！
泰式料理的綠咖喱炒蟹、
中試料理的酥炸椒鹽蟹
我們也會常看到軟殼蟹的版本，
另外像有一些美式餐廳不是還有軟殼蟹漢堡嗎？

而且連殼吃，蟹殼中帶有的營養成分還有、蟹黃素、蟹紅素、甲殼素蟹肉還有蛋白質，營養豐富
油炸口感佳所以大家愛吃！

同事眼神閃閃心滿意足地說：
謝謝chef!!!
這樣我都懂了

但我真心覺得
我落落長說這麼多
他應該都有專心的吃進去吧
😂😂

#油炸軟殼蟹佐夏季蔬菜馬鈴薯泥
#我開始懷疑她是策劃好的
#我很容易被激發

Tags: 萬里泰式料理廚師最忌諱人家來刺激廚藝油炸軟殼蟹佐夏季蔬菜馬鈴薯泥我開始懷疑她是策劃好的我很容易被激發

馬可老師的地中海料理教室

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馬可主廚專業地中海料理廚藝老師.專業星級飯店.酒店.餐廳.設備.食譜.展店籌備規劃.各種廚藝展演活動歡迎來電接洽 Line ID 0216connie

台灣在地食材搭配地中海生活飲食，透過料理教學分享一年半減少三十公斤且三年都不復胖的健康經驗。

萬里泰式料理在阿德作筆記 Facebook 的最讚貼文

By 阿德作筆記

2016-08-24 21:31:59 有 33 人按讚

[我這輩子應該都不適合當老師，喉頭緊緊]
最近我好像看起來好像每天都很精彩，是的！畢竟我的暑假根本都沒玩到啊！然後夏天就要結束了，幸好老天爺眷顧，讓我從週末開始天天都有活動，雖然韓劇還是撐著眼皮半睡半醒看完，但不是因為工作的忙，而是玩樂的累。
今天我大概又回到忙翻天狀態，當然應該昨天也是直播與高歌導致我喉嚨有點使用過度，但今天大概又講了千言萬語，所以我整個都要失聲。

我的人生真的沒有中間值！
就像午餐要馬餓死，要馬脹死，要馬只吃一點點，要馬吃到要吐，要馬們忙得要死，但好像沒有閒得要死，왜?!?! 噗噗。
但這也是人生態度吧！
要馬就做好做滿，要馬就都不要開始！
大概就是享受那種不論工作或是玩樂，都要累個半死的充實人生，然後再滿頭大汗，大聲喘息。

幸好這時總有很多親辜同事在旁，午餐步行千萬里只為一個渴望泰式料理的女子，午後得到熱呼呼的溫州街蘿蔔絲餅，以及一杯星冰樂，讓人就算加班也不飢餓。桑QQQ

Tags: 萬里泰式料理

阿德作筆記

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生活中有太多想要紀錄的美好事物(做料理/美食/學韓文/旅遊/玩具...)!! 除了用彩色鉛筆畫在畫冊中，太多東西都想即時捕捉下來，這裡，就是結合所有紀錄的地方→阿德作筆記!!酷！

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By コバにゃんチャンネル

2021-10-01 13:19:08 有 9 人看過有 1 人喜歡

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萬里泰式料理在大象中醫 Youtube 的最讚貼文

By 大象中醫

2021-10-01 13:10:45 有 0 人看過有 0 人喜歡

大象中醫

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長照是一個劇變的旋轉舞台百年難得一見沒有準備的人被旋轉舞台甩出去不是坐下就是躺下而大象中醫是太極的推手推動著旋轉舞台讓所有爬不起來的人背後有一股推手力量支撐再站起來

萬里泰式料理在大象中醫 Youtube 的最佳貼文

By 大象中醫

2021-10-01 13:09:56 有 0 人看過有 0 人喜歡

大象中醫

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